Oksekjøtt fra Skottland var en av hovedingrediensene.

Hovedingrediens nr. 2: Norsk sjømat. Torsk med lettrøkt kamskjell.

Norsk "Kabaret" med erter, løk og norske reker.

Potet og purreløk med vaktelegg.

Rødbetkube med Jerusalem-artisjokker og svarte trøfler.

Potet, svart trøffel og benmarg.

Oksehale med selleri.

Persillerot med spinat og glasert oksekjake, grønne erter og artisjokker.

Pyramide av løk

Côte de baeuf (oksekjøtt) med foie gras av and.

Geir Skeie i aksjon under Bocuse d'Or i Lyon i Frankrike.

Etter drøyt fem timers arbeid - og drømmer siden han var 13 år - ble 28-åringen fra Fitjar utropt til vinner av Bocuse d'Or 2009.

Laster bilder...

Oksekjøtt fra Skottland var en av hovedingrediensene.

Hovedingrediens nr. 2: Norsk sjømat. Torsk med lettrøkt kamskjell.

Norsk "Kabaret" med erter, løk og norske reker.

Potet og purreløk med vaktelegg.

Rødbetkube med Jerusalem-artisjokker og svarte trøfler.

Potet, svart trøffel og benmarg.

Oksehale med selleri.

Persillerot med spinat og glasert oksekjake, grønne erter og artisjokker.

Pyramide av løk

Côte de baeuf (oksekjøtt) med foie gras av and.

Geir Skeie i aksjon under Bocuse d'Or i Lyon i Frankrike.

Etter drøyt fem timers arbeid - og drømmer siden han var 13 år - ble 28-åringen fra Fitjar utropt til vinner av Bocuse d'Or 2009.

Bilde 1 av 12

Vinnermenyen i Bocuse d'Or

Se alle bildeserier

Utgiver: Amund Djuve