Gasellerestauranten ligger ved Rosenkildetorget i Stavanger, et knapt steinkast fra fiskekummene i Vågen.
Innehaver Mostafa Chaibi (48) har drevet restaurantselskapet a/s Casablanca (tidligere Bella Napoli) forskjellige steder i 14 år, de siste tre årene i nåværende lokaler.
– Det er tøff konkurranse i denne bransjen. Det tar tid og krever tålmodighet å innarbeide seg som en seriøs aktør. Jeg bor stort sett på jobben, og før kjøkkensjefen kommer på jobb om ettermiddagen, er jeg både kokk og servitør, sier Chaibi.
Ifølge Chaibi ligger restaurantselskapet hans an til vekst også i 2004. Til lunsj testet vi pizzaen Mafiosa med tomatsaus, biffkjøtt, bacon og ost. Fotografen valgte pastaretten Penne Spesiale med biff, paprika og chili i fløtesaus med tilhørende hvitløkbrød. Begge deler til hyggelige priser. Restaurantens espressokaffe kan også anbefales.
| DNs Gaseller |
| Tidligere i serien: |
| Poengberegningen. Poengberegningen skjer etter rangering av vekst i omsetning hvert år fra 2000 til 2003, samt etter rangering av den samlede veksten i perioden. I tillegg blir det gitt poeng for rating. |
| Dagens Næringsliv tar forbehold om feil i tallmaterialet som kan skyldes bedriftenes egen rapportering, D&Bs innsamling og analyse og vår egen databehandling. Ved angivelse og inndeling etter bransje er kun primærkoden benyttet. Mange selskaper vil operere med flere sekundærkoder i tillegg. Skulle din bedrift vært gaselle? Står du oppført under feil bransje eller med feil adresse? Gi oss beskjed på e-mail, adresse: gaselle@dn.no, så retter vi listene løpende |
