Forbruksundersøkelsen fra Statistisk sentralbyrå (SSB) viser en klar trend når det gjelder nordmenns forbruk på mat.
En stadig mindre del av pengene våre går til mat, bare i underkant av 12 prosent av utgiftene våre går til matvarer og alkoholfrie drikkevarer.
- Aldri billigere mat
I 1958, for knappe 50 år siden, brukte nordmenn hele 40 prosent av inntekten sin på mat.
Elling Borgeraas, forsker ved Statens institutt for forbruksforskning (SIFO), sier matprisene aldri har vært lavere i Norge.
- Vi ser at matprisene har gått jevnt ned lenge nå, men de begynner å stabilisere seg noe. Det må nødvendigvis stoppe et sted. Prisene på mat har ligget på det samme nivået de senere år. Det har vært en stor nedgang siden for eksempel på 50- tallet, da man brukte 40 til 50 prosent av inntekten sin på mat.
Han understreker at det er snakk om gjennomsnittstall, og at det skjuler seg variasjoner mellom inntektsgruppene.
- Det er klart at for de med mindre inntekt, vil en større del av utgiftene gå til mat, sier Borgeraas.
Viser velstand
Svenskehandel og hyppigere turer til utlandet etterlater nordmenn med inntrykk av at maten er billigere på den andre siden av grensen.
Borgeraas minner om at vi må justere prisene i forhold til kjøpekraft.
- Norge er helt klart blant de landene med lavest matpriser. Jeg vet ikke om noen andre land med såpass lave priser i forhold til inntekten. Lave matpriser er en indikator på velstand. Jo mindre vi bruker på mat, dess høyere er levekårene. Her er Norge veldig langt framme. Det er ikke et høyt prisnivå på mat i Norge, til tross for hva man tror, fortsetter han.
Nye matvaner
Undersøkelsen viser også at forbruksmønsteret vårt har endret seg. Vi kjøper andre matvarer enn vi gjorde for noen tiår siden.
Forbruket av fisk og poteter er betydelig redusert siden 1958, og vi spiser stadig mer kjøtt. Vi bruker faktisk over 8.000 kroner i året bare på kjøtt, og hver av oss spiser over 46 kilo.
