Født 1972, Stjørdal.
Kokk og konditor.
Driver Sverre Sætres konditori i Oslo.
Var med på laget som vant kokke-OL i 2008.
sverreskonditori.no
Lars Petter Pettersen
Oppskrift på rabarbralimonade av Sverre Sætre
-
+
Ingredienser
500.00grabarbra (gjerne den røde)
5.00dlvann
125.00gsukker
Rosa rabarbrasaft smaker friskt og syrlig.
SLIK GJØR DU
Vask rabarbraen og skjær den i grove biter. Kok opp vann med sukker og rabarbra. La blandingen småkoke i cirka ti minutter. Ta kjelen av varmen og la trekke under lokk til den blir kald. Sil saften. Når den brukes, bland den 1 til 1 med vann.
Limonaden kan fylles på plastflasker og fryses, eller ha den i en boks og server frossen som en granité.
