Björn Svenssons oppskrift på omelett.
Stor omelett med Pata Negra og Camembert
Visp egg og melk sammen med litt salt og pepper. Stek i panne med smør. Dra den sammen mot midten av pannen. Trekk den av pannen før den setter seg helt. Legg over skiver av spekeskinke og stykker av Camembert. Mariner spinatbladene i sitronsaft og god olivenolje. Ha eventuelt i noen ferske urter som bladpersille, kjørvel eller karse og legg alt på toppen av omeletten før servering.