Pinzimonio

• 200.00 g kålvekster i sesong, for eksempel nepekål og broccolini
• 8.00 stk røde reddiker med blader
• spiselige urter og blomster
• 2.00 dl kaldpresset oliven- eller rapsolje
• 1.00 ts salt
• 0.25 ts ristet og grovkvernet sort pepper, gjerne Madagaskar-pepper