Det medler Aftenbladet.no .
I et intervju med Aftenbladet.no gir Eyvind Hellstrøm uttrykk for sterk misnøye med måten konkursen til Gastronomisk Institutt ble håndtert på.
– Jeg kan ikke se noen grunn til at Gastronomisk Institutt i Stavanger ikke ville videreføre virksomheten i Oslo etter konkursen, sier Hellstrøm og fortsetter:
– Jeg har ingenting å bidra til styret i Gastronomisk Institutt. Jeg vil bruke mer tid på restauranten min Bagatelle i Oslo enn på byråkrati, sier Hellstrøm.
Oppsplittingen av Norges gastronomiske miljø har skapt mye ondt blod.
Da GI slo seg konkurs i juli, etablerte Rogaland fylkeskommune og I-park et nytt institutt, Kulinarisk Instituttet. Kulinarisk Institutt valgte å ikke videreføre Oslo-avdelingen, og kjøpte senere tilbake GI-navnet fra konkursboet.
Knut Kloster jr's hotellkjede «Det virkelig gode liv» kjøpte opp Oslo-avdelingen og døpte det til Kulinarisk Akademi.
