Domaine de la Solitude i Martillac utenfor Bordeaux var fødestedet for ordenen Pierre Bienvenu Noailles hellige familie. Klosteret har en parsell på 30 hektar flott, grusholdig vinmark i vinområdet Pessac-Léognan.
På 1990-tallet bestemte ordenen seg for å overlate administrasjon, vinmaking og salg av vinene til Oliver Bernard på Domaine de Chevalier. Det eneste ordenen forlangte, var noen kasser vin til eget bruk.
Foto: Helge Hansen
Kvalitetsheving
Olivier Bernards team har forbedret vinen kraftig, ja, faktisk er det nå snakk om en underpriset vin - ikke minst om man sammenligner med de store slottene i Bordeaux.
Ved flere anledninger har jeg prøvd Domaine de la Solitude blindt mot både kjente, men også mindre kjente, produsenter i Bordeaux. Solitude står alltid ut som en meget god vin.
Olivier Bernard er kjent for å lage en av verdens beste hvitviner. Med årgang 2005 har han endelig fått aksept for at han kan lage gode rødviner også.
Siden årgang 1989 har han slitt litt med omdømmet internasjonalt siden han ikke har vært villig til å modernisere for mye. Hans viner har vært i den tørre, elegante stilen, noe som forøvrig har passet norske ganer godt.
På topp
Med 2005-årgangen fikk han endelig igjen for alt strevet med nyplantninger på 80-tallet.
Nå er vinstokkene gamle nok.
Vi kan knapt huske en bedre Bordeaux til denne prisen i Norge på mange, mange år. Det beste er at den røde vinen er å få i de fleste utsalg i Norge. Ett og annet utsalg kan nok fortsatt sitte igjen med 2004-årgangen (også den god), men 2005 er på full fart inn i hyllene.
32469 Domaine de la Solitude 2005
Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike
222,30 kroner, basislisten
91 poeng
Flaaten - Vectura
Beste Solitude noensinne? Dette er en vin som har 2005-årgangens fruktige, sødmefulle karakter som passer Bordeaux så mye bedre enn Burgund (når det bare ikke blir for mye «syltetøy»). Flott, fløyelsaktig overtrekk av vanilje, treverk, solbær, plommer, røk og krydder. Fruktig (i Bordeaux-sammenheng), likevel stram, frisk og med en herlig, lang, tørr finish. Nå til 2020.
30736 Domaine de la Solitude Blanc 2006
Domaine de Chevalier, Bordeaux, Frankrike
239 kroner, bestillingslisten
90 poeng
Moestue Grape Selections
«Billigversjonen» av topp hvit Bordeaux. 70 prosent sauvignon blanc som har fått et opphold på 25 prosent nye fat, og 30 prosent semillon. Nydelig duft av tre, hylleblomst og voks, litt marsipan og avdempet solbærbusk, samt litt lime. Konsentrert på smak med flott stram syre og balanse. Lang avslutning. Kan nytes nå. Nå til 2020.
