– Ideen er kanskje litt unorsk – et komplekst sted som tilbyr både mat og opplevelser, sier arkitekt Ørjan Nyheim (36) i Fur arkitekter om Naustet på Stokkøya.
Det hele startet i 2015, da Remy Nordvik (48) og Jannike Holm (46), med bakgrunn fra restaurant- og motebransjen, kom med ideen å etablere et matstudio, et luksuriøst sjøhus, i havgapet på trøndelagskysten.