Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Toppkokker er gått lei av jåleri. Nå skal det avanserte være enkelt

Tekst

Vil du få varsel hver gang Alisa Larsen publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto
London/Oslo

Rustikk kosemat har inntatt toneangivende restauranter.

– Det er bevisst. Jeg er ferdig med unødvendig topping på mat, sier Jo Bøe Klakegg (37).

– Det i seg selv gjør jo at maten blir ganske annerledes.

Han er kokken bak restaurant Hot Shop i Oslo, som etter åpningen i 2018 er blitt en kritikerfavoritt.