– Folk spør meg stadig vekk: «Hva ville ditt siste måltid bestått av?»
Den storvokste, høyprofilerte britiske restaurantkritikeren Jay Rayner sitter i en privat medlemsklubb i Londons Covent Garden. Han har en halvfull kanne myntete foran seg. Mat vil han for en gangs skyld ikke ha, for han kommer rett fra lunsj og skal videre til en angivelig snack-tung radioinnspilling.
–