Til uken arrangeres en konferanse støttet av Landbruksdirektoratet om økologisk mats betydning for idrettsprestasjoner.

«Våre beste idrettsutøvere er stort sett fraværende når det gjelder å ta tydelig standpunkt i miljø- og helsespørsmål», skriver ernæringsfysiolog Inge Lindseth i en pressemelding.

«Vi ønsker en mer bevisst holdning blant idrettsutøvere som er forbilder for mange.