King Crab Fusion

Levende kongekrabbe er ikke hverdagskost for hverken stjernekokker eller de beste matskribentene i Japan. Nå kommer norsk levende kongekrabbe på menyen.

Norges håp i vinterens Bocouse d’or, Christian Andre Pettersen danderer norsk sylfersk kongekrabbe i bisque og toppet med rogn i store elegante keramikkskåler på restaurant Sincere i Tokyo.
Norges håp i vinterens Bocouse d’or, Christian Andre Pettersen danderer norsk sylfersk kongekrabbe i bisque og toppet med rogn i store elegante keramikkskåler på restaurant Sincere i Tokyo.Foto: Anita Arntzen
Publisert 1. August 2018, kl. 13.10Oppdatert 2. August 2018, kl. 11.24