Laksefest med supersushi

Oppdretterne nordpå dobler inntektene med spesialdesignet sushilaks til Japan. – Det går fort fra en liten fisk til en fredagssushi, sier «laksedoktor».

Havbrukstekniker Rudi Simonsen (30) inspiserer laksemerden på Lerøy Auroras oppdrettsanlegg i Kågen ved Skjervøy i Nord-Troms. Alle foto: Per Thrana
Havbrukstekniker Rudi Simonsen (30) inspiserer laksemerden på Lerøy Auroras oppdrettsanlegg i Kågen ved Skjervøy i Nord-Troms. Alle foto: Per Thrana
Publisert 27. November 2016, kl. 17.45Oppdatert 27. November 2016, kl. 17.45