• Thor Sigfusson
Thor Sigfusson, grunnlegger og styreleder i Den islandske havklyngen (Íslenski sjávarklasinn)
Innlegg

Island og Norge kan bli sjømatens Silicon Valley

På Island vil verdiskapingen fra biprodukter av hvitfisk snart overgå verdien av fiskefileten. Utnyttelsen av biprodukter av fisk er fortsatt for lav i Norge.

Den islandske havklyngen legger vekt på å utnytte hele fisken, ingenting skal gå til spille. Bilde fra fiskemottak på Måløy.
Den islandske havklyngen legger vekt på å utnytte hele fisken, ingenting skal gå til spille. Bilde fra fiskemottak på Måløy.Foto: Kjersti Kvile
Publisert 8. May 2025, kl. 17.47Oppdatert 9. May 2025, kl. 08.09
FiskBærekraftSirkulær økonomiIslandFiskeri