Her får USAs straffedømte en ny sjanse ved grytene

Antall innsatte i amerikanske fengsler har eksplodert. På kjøkkenet til den franske gourmetrestauranten Edwins i Cleveland er det straffedømte gangstere og rusmisbrukere som sørger for delikatessene.

Publisert: Oppdatert:

Lashon Smith (til venstre) er kjøttansvarlig og har lært hemmelighetene med å steke en god biff. Robert Schafer (bak) tar seg av fiskerettene mens Rhone McCoy lager garnityren og får råd av husets konditor Michelle Mattox (til høyre).
Lashon Smith (til venstre) er kjøttansvarlig og har lært hemmelighetene med å steke en god biff. Robert Schafer (bak) tar seg av fiskerettene mens Rhone McCoy lager garnityren og får råd av husets konditor Michelle Mattox (til høyre). (Foto: Aleksander Nordahl)
Forsiden