Får Michelin-skryt etter kjøttoppgjør

Kokk Kevin Adey serverer alt på grisen og kua – og får skryt av franske finsmakere. I Vermont pløyer norske fjordinger åkrene. Målet er å drive så skånsomt som mulig.

Publisert: Oppdatert:

Kokk Kevin Adey inspiserer den halve grisen han har fått levert fra bonde Nick Westervelt (til venstre) .
Kokk Kevin Adey inspiserer den halve grisen han har fått levert fra bonde Nick Westervelt (til venstre) . (Foto: Johannes Worsøe Berg)