Ute på de grønne, norske beitene har det skjedd noe nytt de siste årene. Her tusler stadig flere kyr som lever for å bli til kjøtt. De kalles ammekyr, eller kjøttfe, og er av raser som Charolais, Angus og Limousin. I motsetning til den tradisjonelle, norske kombinasjonskua, som produserer både melk og kjøtt (og stort sett er av rasen Norsk Rødt Fe), produserer ammekua bare kjøtt.
Norsk landbruk satser på den minst klimavennlige kua
Ammekyr produserer kjøttet som har høyest klimautslipp per kilo – og de blir stadig flere her til lands.