Til tross for delikate retter som Oksefilet Bekkjarvik og Piggvar Austevoll klarte ikke 27-åringen å overbevise dommerne om at han var verdt en Bocuse d'Or-tittel.
Johannessen hadde med seg Julie Ekse Jenssen fra Rælingen som assistent, eller commis på kokkespråket.
Det siste halvåret har det norske teamet med coach Odd Ivar Solvold i spissen ligget i treningsleir i Sandefjord, og to uker før konkurransen reiste de til Frankrike for å trene videre på et lokalt kjøkken der.
Les også: Norsk kokk til topps i Bocuse d'Or Europe (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.