Weinert leverer varene igjen

Tekst

Septembernyhetene: Fortsatt er Weinerts Carrascal polets beste rødvinskjøp.

Denne artikkelen ble først publisert for DNvinklubbs medlemmer.

 

 

Cavas de Weinert ble etablert av brasilianske Bernardo Weinert, da han på 1970-tallet kjøpte en ruin av en eiendom som han pusset opp for millioner. 1977 ble familiens første årgang. Til tross for firmaets korte historie, lager det rødviner på 1800-talls manér.

- Min far hadde Bordeaux som forbilde da han startet. Han ønsket å vise at man i Argentina kunne lage vin på samme nivå, forklarer André Weinert.

Hoveddruen er malbec.

- På den tiden var malbec en mindre aktet drue som stort sett ble brukt i kjedelige blandinger. I dag skal alle ha malbec, sier Weinert.

Han legger til at det er en utfordring å holde alkoholprosenten nede når man dyrker malbec i Mendoza.

Weinert innrømmer at en god Malbec er kostbart, og at en cabernet fra Mendoza gir mye mer vin for pengene.

I Weinerts kjellere er det få moderne franske eikefat, men derimot mest gamle, store franske eikefat på 2000–6000 liter. Vinene får ulik lagringstid på fat, alt etter kvaliteten på vinen. Malbec Estrella 1997 fikk for eksempel mer enn 15 år på fat før den ble tappet på flaske. Cavas det Weinert 1994 fikk fire år. Dette gir viner som spiller mer på kompleksitet og raffinement enn frukt. Selv om det er blitt tillatt å bruke eikechips i Argentina, er det ikke aktuelt for Weinert å benytte denne lettvinte utveien.

Weinerts filosofi er den samme som i 1977.

- Hvis du har dårlig tid med å få vinen ut på markedet, så er det sikkert fint, men jeg har ikke dårlig tid, sier Weinert og smiler, vel vitende om at hans naboer i Mendoza stort sett har hastverk.

 

 

Beste kjøp:

32404 Carrascal 2009       
Bodega y Cavas de Weinert        
Mendoza, Argentina        
Kroner 139,20 basiskategori 3
87 poeng
Momentum Wines
Aromatisk duft av mørke bær og urter med innslag av velhengt viltkjøtt og lyng. Pen konsentrasjon av saftig, mørk frukt på smak, kombinert med balanserte tanniner og syre. Godt kjøp. Drikk nå til 2018. Passer til okse, lam og grillet kjøtt. BDK

15306 Vistamar Brisa Sauvignon Blanc 2014
Vistamar
Central Valley, Chile
Kroner 89,90 basiskategori 2
82 poeng
Stenberg & Blom
Aromatisk duft med hinter stikkelsbær, nesle og lakris. Frisk syre og  fersk frukt med lett fruktig utgang. Drikk nå. Passeer til salater. MB

 

Andre:

 

Hvitvin

 

16730 Haras de Pirque Reserva Chardonnay 2012   
Viña Haras de Pirque        
Maipo, Chile
Kroner 139,- bestilling
77 poeng
Strøm
Lett duft av friske tropiske frukter og melon. Saftig, syrlig og fersk frukt på smak med en litt stikkende syre utgang. Drikk nå. BDK

 

Rødvin

 

96297 Colomé Estate Malbec 2011
Bodega Colomé
Salta, Argentina
Kroner 199,90 bestilling
88 poeng
Stenberg & Blom
Dufter av mineraler, tre og solbær med hint av tjære og lakris. Strukturert på smak med en kjølig og saftig sammensatt frukt. Tørr og lang finish. Bra balanse. Drikk fra 2015 til 2017. Passer til okse og grillet kjøtt. MB

17448 Erasmo Barbera Garnacha 2013
Caliboro
Maule valley, Chile
Kroner 175,- bestilling
84 poeng
Chaeos Import
Svakt krydret mørk frukt med innslag av tørkede urter duft. Saftig og bløt frukt på smak med pen konsentrasjon av mørke og syrlige bær med lette og modne tanniner i avslutning. Drikk nå til lette grillretter. BDK

9003 Nimbus Single Vineyard Pinot Noir 2010    
Nimbus
Casablanca, Chile
Kroner 175,50 bestilling
82 poeng
Haugen Gruppen
Krydret duft med hint av eik og bringebær. Moden og sødmefull frukt på smak med lett tørre tanniner, litt varm i utgangen. Drikk nå. Passer til grillet svin. MB

16730 Haras de Pirque Reserva Carménère 2012    
Viña Haras de Pirque        
Maipo, Chile
Kroner 139,- bestilling
80 poeng
Strøm
Reduktiv mørk frukt med solbær og grillede grønnsaker på duft. Tørr og moden frukt på smak med grove tanniner i finish. Drikk nå til grillet kjøtt og okse. BDK

32493 Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2012
Concha Y Toro
Central Valley, Chile
Kroner 159,90 bestilling
80 poeng
Concha Y Toro Norge
Duft av tre og varm frukt. Kantete og umodne tanniner kombinert med en varm frukt. Drikk nå. MB

11117 Latin Lover 2012 
Concha Y Toro
Central Valley, Chile                                                                           
Kroner 109,90 bestilling   
72 poeng
Concha Y Toro Norge
Dufter av tre og brent frukt. Lett og enkel med preg av brent tre på smak. Drikk nå. MB(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.

Les mer Lukk