Vi benytter cookies på DN.no til analyseformål, tilpasning av innhold og annonser og for å videreutvikle våre tjenester.Les mer her.

Årets avis på nett og papir!

Ny årgang med fantastisk riesling fra Kloster Eberbach i Rheingau

Vinguiden

Kloster Eberbach er tilbake

Marsnyhetene: 2013 er en av Kloster Eberbachs beste årganger i nyere tid, ønsker du derimot gamle årganger har du sjansen førstkommende lørdag under klosterets vinauksjon.

Artikkelen er lagt til i din leseliste.
Sorter vinene i vindatabasen

Høye, eldgamle trær blir passert i sneglefart. Veien er smal og kronglete. Bortgjemt langt inne i en frodig dal i Rheingau i Tyskland ligger et av Europas best bevarte klostre: Kloster Eberbach.

 

 

Gammel vinskatt. Etter å ha blitt anlagt av cisterciensermunker fra Burgund i 1136 har det vært i den tyske stats eie siden Andre verdenskrig. I kjelleren finnes en av verdens største og eldste samlinger av riesling.

Og nå førstkommende lørdag den 14. Mars kan noen av dem bli dine, da Kloster Eberbach holder en av sine legendariske auksjoner. Denne gangen med årganger som 1975, 1959 og 1935 på tapetet blant annet.

– Sagnet skal ha det til at man måtte bygge ekstra høye murer her, slik at ikke misunnelige naboer kunne stjele druene, sier Dieter Greiner, som er sjef ved vineriet.

 

Den kalde og fuktige luften når helt ut på gårdsplassen. Bak en vid døråpning skaper noen stearinlys et dunkelt lys. Himlingen blir holdt oppe av korintiske søyler. Det var i denne kjelleren at begrepet kabinett først ble brukt, den gang stavet med «c». Den eldste flasken er fra 1706.

– Flaskene som fikk inskripsjonen «cabinett» var de beste. De ble spådd en stor fremtid og ble lagt i skapet eller «cabinettet» til videre lagring, sier Greiner mens han heller gyldne, fyldige dråper vin i et glass.

Nytt liv. Duften er klar, forførende og generøs, med en karakter av honning, tørkede aprikoser, tobakk og sitrusfrukter – den føles pur ung.

– Dette er min favorittårgang, sier Greiner.

– Hadde det vært opp til meg hadde jeg bare drukket 1959, men det blir veldig dyrt i lengden. Denne flasken med Trockenbeerenauslese – den søteste av dessertvinene – fra vinmarken Steinberg i Rheingau koster 30.000 kroner på auksjon, men så kan den også ligge i minst hundre år til.

 

Kloster Eberbach har vært igjennom mange eiere igjennom årenes løp, fra klostere til kongelige. Nå er det den tyske stat igjennom selskapet Hessische Staatsweingüter som er eiere og den største eier av vinmark i hele Tyskland. Nye invisteringer er blitt gjort, og for noen år siden stod en flunkene ny vinkjeller og vineri klart til bruk nærmest midt i deres monopolvinmark Steinberg. Siden den gang har kvaliteten skutt i taket, og eiendommen er tilbake til gammel storhet.

 

Les også: Norsk kunstner pryder vinflaske  

 

Les mer om mat og vin på Smak

Meld deg på nyhetsbrev fra Smak.no her

98
Steinberger Riesling Edelbeerenauslese  1959
Produsent:  Kloster Eberbach , Rheingau , Tyskland
Utenfor sortiment,  Importør: Chaeos

Dufter av honning og tørket frukt med hint av sultaner. Kompleks og saftig med en enorm avslipt sødme kombinert med en lang og sammensatt utgang. Frisk syre. Fortsatt utrolig ung. Mer komplett og spektakulær dessertvin skal man lete lenge etter.   MB

95
Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese  2010
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 349,90  Varenummer: 157602  Bestillingsutvalget,  Importør: Signature Wines AS

Mineralsk duft med flint og petroleum. Heftig konsentrasjon på smak med en spenstig syre og en fyldig sødme og perfekt balanse. Lang og sammensatt.   MB

93

Dufter sammensatt av lær, høstløv, sopp og modne frukter. Nydelig bløt moden frukt med hint av tre og krydder. En slank og moden lang utgang med en frisk syre. Fortsatt delikat og perfekt moden.   MB

93
Berg Schlossberg EG Riesling  2010
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 349,90  Varenummer: 5936901  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Dufter av mineraler og flint med innslag av grønne epler. Mineralsk og konsentrert frukt på smak med en spenstig syre og lang og heftig utgang.   MB

91
Steinberger Riesling Cabinetkeller  2009
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 498,00  Varenummer: 9201301  Bestillingsutvalget,  Importør: Signature Wines AS

Dufter av voks og svakt petroleum med hint av mineraler. Fyldig og lett moden frukt på smak med en spenstig og frisk syre. Lang og tørr finish.   MB

90
Steinberger Riesling Kabinett Trocken  2013
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 199,90  Varenummer: 5936701  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Floral duft med innslag av mineraler. Flott konsentrasjon på smak med en spenstig syre og bløt lett moden mineralsk frukt med flott fylde.   MB

90
Steinberger Riesling Trocken Goldkapsel  2012
Produsent:  Kloster Eberbach , Rheingau , Tyskland
Pris: 299,00  Utenfor sortiment,  Importør: Chaeos

Hint av petroleum og voks på duft med innslag av flint. Konsentret mineralsk lett moden frukt på smak med en spenstig syre og en lang tørr utgang.   MB

88
Berg Rottland Riesling Trocken  2013
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 199,90  Varenummer: 5248401  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Dufter av voks og blomster med hint av flint. Frisk syre og en fyldig lett moden frukt med en pen balanse og lengde. Tørr finish.   MB

88
Rauenthaler Baiken Riesling Trocken  2016
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 209,90  Varenummer: 5936601  Bestillingsutvalget,  Importør: Signature Wines AS

Dufter av mineraler og sitrus. Bløt og fruktig med stram syre og frisk ettersmak.   TW

87
Steinberger Riesling Kabinett  2013
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 174,90  Varenummer: 157901  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Mineralsk duft med grønne epler og sitrusfrukter. Fersk frukt og en frisk syre med en pen balansert sødme. Tørr utgang. Passer til sterkt krydret mat.   MB

86
Riesling Sekt Brut  2012
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 179,90  Varenummer: 449701  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Dufter av voks og gjær med hint av blomster. Pen fylde med en konsentrert frukt og spenstig syre. Tørr og lang finish, med en bitter utgang.   MB

85
Riesling Steinberger  2013
Produsent:  Kloster Eberbach , Rheingau , Tyskland
Pris: 142,90  Varenummer: 1107101  Utenfor sortiment,  Importør: Chaeos

Floral og lett mineralsk frukt på duft. Delikat og lett sødme med en frisk syre og lett mineralsk frukt. Pen balanse. Perfekt til krydret mat.   MB

85
Riesling Kabinett Hattenheimer Engelmannsberg  2014
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 149,90  Varenummer: 566401  Utenfor sortiment,  Butikkategori 5,  Importør: Chaeos Wine & Spirits AS

Noe lukket lett mineralsk frukt på duft. Lett sødme mot en lett saftig mineralsk frukt og balansert syre. Ren og pen. Perfekt til sushi og asiatisk mat.   MB

84
Riesling Trocken  2013
Produsent:  Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland
Pris: 137,90  Varenummer: 5936401  Utenfor sortiment,  Importør: Chaeos Import AS

Dufter av mineraler og sitrus. Frisk syre og en bløt lett moden frukt med en pen mineralitet på smak. Tørr utgang.   MB

  • Populære Søk:
  • Siste stillinger
  • Lederstillinger
Vis alle stillinger
Rheingau Vinguiden
Bli Varslet

Ikke gå glipp av noe!

Du kan få en epost hver gang vi skriver om dette.

Har du fått med deg disse matvideoene?