– Norsk mat er en kjempe som ligger i dvale

Alessandro Porcelli samler verdens kokkeelite i Trondheimsfjorden med sitt initiativ Cook It Raw. Nå vil han vekke til live norsk mattradisjon.

Alessandro Porcelli står bak initiativet Cook It Raw. Flere av verdens kokkestjerner har i to uker vært samlet i Sør-Trøndelag for å bli kjent med hverandre - og norsk matkultur. Foto: @cookitraw (Instagram)
Alessandro Porcelli står bak initiativet Cook It Raw. Flere av verdens kokkestjerner har i to uker vært samlet i Sør-Trøndelag for å bli kjent med hverandre - og norsk matkultur. Foto: @cookitraw (Instagram)
Publisert 29. January 2017, kl. 10.18Oppdatert 30. January 2017, kl. 11.42