Med sin første kokebok vil Reem Kassis få det palestinske kjøkkenet frem i lyset.
Fritert blomkål: – Palestinerne bruker lite kjøtt og mye grønnsaker. Maten er sunn, men det er ikke nødvendigvis slankemat, sier Reem Kassis, forfatter av kokeboken «The Palestinian Table». Foto: Dan Perez
