Meretes utvalgte: Kjølig syrah fra Canada

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Tanninlett og delikat rødvin fra Canada passer godt til sommerens marinerte grillmat.

Hele 15 forskjellige viner har funnet veien helt fra Canada og inn i Polets bestillingsliste. Det er bare det siste året, og mer vil det nok komme fremover fra dette for mange ukjente vinlandet.

Nichol Vineyard har en forholdsvis kort historie som strekker seg tilbake i 1989 og til området Naramata Bench i British Columbia på den kanadiske vestkysten.

Ikke gå glipp av noe!

Få Smaks beste saker, restaurant- og vinanmeldelser og oppskrifter i nyhetsbrev hver uke.

Meld deg på her

Vinserie: Meretes utvalgte

Her var de tidlig ute med å plante den ellers så varmekjære druetypen syrah, og det i granittjordsmonn. Det har ført til en delikat og druetypisk syrah som viser tydelig hvor den kommer fra. Det er langt unna de rike og korpulente utgavene som ofte kommer fra varmere klima.

Den lette alkoholen i vinen samt at den ikke har tanniner, gjør den utrolig lett å nyte i sommervarmen. Serverer man den i tillegg litt avkjølt, fremhever det den delikate frukten som passer veldig godt sammen med et stykke marinert kjøtt på grillen. Og med avkjølt, mener jeg ti–tolv grader.

' (Vilkår)