ØlGikk fra biokjemi til ølbryggingMed kreative ingredienser vil den tidligere biokjemikeren Leonardo di Vincenzo utfordre det tradisjonsrike vinlandet Italia.Flyttet fra Roma. Leonardo di Vincenzo driver bryggeriet Birra del Borgo i den lille byen Borgorose en drøy time utenfor Roma. Foto: Marco Cenci/Birra del BorgoTrine Wiik-Lehmann