Sommer er tiden for god frukt – også i glasset. I juli er det de norske eplene det handler om på Vinmonopolet. Både flotte sidere med og uten alkohol, og to gode eplebrennevin lanseres.
Vårt kjølige klima med lange, lyse dager er perfekt egnet til å dyrke frukt av topp kvalitet, og de siste årene har interessen for norsk sider fått et stort oppsving.
Selv om det totale salget på Vinmonopolet har gått ned med 20 prosent første halvår i år mot samme periode i fjor, har den økende interessen for norsk sider gjort at salget har økt med 7 prosent. Drøyt 117 000 liter norsk sider er dermed solgt gjennom Vinmonopolets kanaler hittil i år.
Norge har i dag nærmere 50 siderprodusenter rundt om i landet. En hovedvekt av dem holder til i Hardanger, men også Vestfold, Telemark og Viken kan skilte med svært gode produsenter.
Produktene som lanseres er alle syrefriske og tørre på smak. Med unntak av Egge Gård Ekte Sider Musserende, som er laget etter champagnemetoden, er de andre spontangjæret – det vil si at det ikke er benyttet kultivert gjær i prosessen.
Matvennlig
Konsentrert, tørr og frisk eplesider er et strålende følge til flere av sommerens matretter. Både til ulike fiskeretter, salater og retter av kylling harmonerer det godt. Den konsentrerte eplesmaken er også strålende til ulike retter av svin og til spekemat.
Den høye syrligheten gjør også at man absolutt kan servere norske epler som aperitiff.
De alkoholfrie siderne inneholder en god del sukker, men oppleves likevel balanserte og friske. De kan med fordel serveres til ulike grønnsakretter eller retter av svin.
Epleavec
Om norske epler kan starte et måltid, kan de også avslutte det. Balholm Epledram 6666 er laget av økologiske epler og har ligget ett år på fat, mens Egge Gård Eplebrennevin har hatt minimum 36 måneders fatlagring før tapping.
Begge oppleves bløte på smak, med fint fatpreg og balansert sødme. Med mye god smak av eple passer de fint som avec.
Alkoholfri norsk eplesider
Navn: Frisider Eple
Produsent: Gardsbrenneriet AS , Vestland , Norge
Pris: 99,80 Varenummer: 14492401 Basisutvalget, Importør: United Brands AS
Dufter av bakte epler og krydder. Hint av ferske hageepler. Fruktig og frisk smak med en fin syrlighet. Fint balansert sødme i en lang avslutning. TW
Navn: Edru Harding
Produsent: Harding Sideri , Vestland , Norge
Pris: 79,90 Varenummer: 14439202 Utenfor sortiment, Importør: Non Dos As
Dufter av ferske røde epler og gjær. Noe eplesyltetøy. Fruktig og rik smak meden fin sødme og en syrefrisk, eplepreget utgang. TW
Norsk eplesider
Navn: Ulvik Frukt & Cideri Sider Frå Hardanger Tradisjon
Produsent: Ulvik Frukt & Cideri , Vestland , Norge
Pris: 194,90 Varenummer: 202501 Bestillingsutvalget, Importør: Real Vin AS
Dufter av søte epler og blomster. Fruktig og frisk smak med fersk frukt i en lang utgang. TW
Navn: Hardangersider Tørr
Produsent: Hardanger Saft og Ciderfabrikk , Vestland , Norge
Pris: 181,70 Varenummer: 14516901 Bestillingsutvalget, Importør: Hardanger saft og siderfabrikk
Dufter av solmodne epler og krydder. Fruktig og tørr på smak med fin friskhet. Lang, eplepreget utgang. TW
Navn: Egge Gård Ekte Sider Musserende 2021
Produsent: Egge Gård , Viken , Norge
Pris: 189,90 Varenummer: 14532701 Bestillingsutvalget, Importør: Egge As
Dufter av søte, ferske epler, krydder og gjær. Rik og fruktig med sødmefull frukt på smak. Frisk og tørr utgang. TW
Navn: Sideriet Nigard 2020
Produsent: Sideriet , Vestfold og Telemark , Norge
Pris: 169,90 Varenummer: 13253601 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Engelstad Spirits AS
Dufter av søte ferske og bakte epler og krydder. Rik på smak med sødmefull moden frukt. Tørr og frisk utgang. TW
Navn: Sideriet Vassås 2021
Produsent: Sideriet , Vestfold og Telemark , Norge
Pris: 174,90 Varenummer: 13253701 Midlertidig utsolgt, Importør: Engelstad Spirits AS
Dufter av ferske røde hageepler. Noe urter og krydder. Fruktig og rik smak med moden frukt. Moderat friskhet og en lett bitterhet i ettersmaken. TW
Norsk eplebrennevin
Navn: Egge Gård Eplebrennevin
Produsent: Egge Gård , Øvrige , Norge
Pris: 419,80 Varenummer: 5788202 Partiutvalg, Importør: Egge Gård AS
Dufter av ferske og bakte epler. Karamell og fat. Bløt og fatpreget med preg av eple i ettersmaken. Fin lengde. Nytes som avec. TW
Navn: Balholm Epledram 6666
Produsent: Balholm AS , Vestland , Norge
Pris: 400,00 Varenummer: 9577802 Basisutvalget, Importør: Balholm AS
Dufter av modne epler, karamell og tre. Noe vanilje. Bløt og lett sødmefull på smak med preg av søte epler og fat. Vaniljepreget utgang. Nytes som avec. TW
* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.