Slik gjør du:
I en ren teflonpanne (håndtaket må tåle ovn) lages mørk karamell hvor ølet tilsettes for å stoppe karamelliseringen.
Deretter legges eplene i vifteform i karamellen, og butterdeigen kjevles ut slik at den dekker eplene og stikker ca. én centimeter utover eplene. (Deigen trekker seg litt sammen under steking.)
Sett hele pannen i ovnen på 170 grader i ca. 20–30 min og avkjøl noe før den vippes rundt og serveres med «kraftkrem» på toppen.