Slik gjør du
- Brun skankene i jerngryte sammen med løk og gulrot.
- Slå på vann og la dem småkoke under lokk i omtrent én time. De skal løsne lett fra benet.
- Løft skankene og grønnsakene forsiktig opp og ut av gryten, smak deretter til kraften og jevn den med maisenna.
- Rør inn litt smør til slutt.