– Dette var drinken som overtok for Mojito som drinken alle kunne navnet på og drakk i Oslo. Grunnen er nok at den er lett å drikke, og at de fleste føler seg litt røffe når de bestiller den i baren, sier Jesper Høst.

Bartenderen viser hvordan du kan lage den klassiske drinken hjemme.

– Mestrer du en whiskey sour, mestrer du alle andre sour-drinker: Pisco sour, Amaretto sour, Gin fizz ... Som med alle andre sour-drinker, shaker vi med eggehvite for å fange mer luft i drinken og gi den en fluffy og kremet tekstur. Ha eggehviten i shakeren sammen med de andre ingrediensene, og rist løs.

I sin Whiskey sour tilsetter Høst noen dråper av bitteren Angostura.

– Bitteren får de andre smakene til å poppe, demper syren og gir drinken x-faktor.

Angostura harmonerer med alle smaker og gir drinken et fint krydderpreg. Bitteren har vært bartenderens hemmelige våpen i mange år. Du kommer langt med en liten dash.

(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.