Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Kokebok

Ovnsstekte spicy gulrøtter med harissayoghurt

– Nå lager alle enkle oppskrifter med fine bilder
Oppskrift på ovnsstekte gulrøtter med yoghurt

Oppskrift på ovnsstekte gulrøtter med yoghurt

-
+

Ovnsstekte spicy gulrøtter

  • 12.00 stk små gulrøtter
  • 0.50 dl extra virgin olivenolje
  • 1.00 ts spisskummen
  • 0.50 ts knuste, tørkede chiliflak
  • 1.00 ss brunt sukker
  • salt
  • pepper
  • timianblomster
  • gulrotblomster

Harissayoghurtsaus

  • 2.00 dl gresk yoghurt
  • 1.50 ts harissapasta
  • 1.00 ts finhakket timian
  • saft av en halv økologisk sitron
  • salt
  • pepper

Slik gjør du

  • Vend gulrøttene godt i olivenolje blandet med spisskummen, tørket chili og brunt sukker.
  • Legg dem i en liten langpanne. Dryss over salt og pepper.
  • Stek røttene i ovnen ved 200 °C til de er gylne og møre.
  • Server gulrøttene rett fra pannen.
  • Dryss over timianblomster og gulrotblomster – eller det du har av andre blomster.

Harissayoghurtsaus

  • Ha yoghurt i en bolle.
  • Bland inn harissapasta og timian.
  • Smak til med sitron­saft, salt og nykvernet pepper.
  • Ha harissa­yoghurtsausen i en bolle og server den ved siden av.