Oppskrift på grillede grønnsaker med labneh og za'atar
Slik gjør du
- Skjær grønnsakene i 4-8 biter på langs og 2-3 biter på tvers. Strølitt salt på og la stå i 10 minutter. Tørk godt av både squash og aubergine. Pensle med raust med olivenolje.
- Grill squash og aubergine på alle sider til gyllen på utsiden og myk inni. Du kan også bruke grillpanne eller en stekepanne. Gjør det i så fall i flere omganger, om nødvendig, og ha litt olje i panna. Avkjøl.
- Anrett labneh på en tallerken. Topp med grønnsaker, extra virgin olivenolje, za'atar og mynte.