Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Instagram Facebook
Tre i toppen. Bjørn Frantzen, Rasmus Kofoed (med datteren Camilla) og Esben Holmboe Bang på scenen i Aarhus da de mottok tre stjerner for restaurantene Frantzén, Geranium og Maaemo.

Tre i toppen. Bjørn Frantzen, Rasmus Kofoed (med datteren Camilla) og Esben Holmboe Bang på scenen i Aarhus da de mottok tre stjerner for restaurantene Frantzén, Geranium og Maaemo.

Her er de nordiske Michelin-restaurantene

Tekst

Vil du få varsel hver gang Tore Sevheim publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Mens Norge, Danmark og Finland fikk flere stjerner, er det nå færre i Sverige og på Island. Se hele listen.

I Danmark var Noma tilbake i Michelin-guiden med to stjerner, mens Alouette i København fikk én stjerne for første gang under utdelingen i Aarhus mandag kveld. I Sverige gikk Gastrologik opp fra én til to stjerner, mens fire restauranter mistet sine stjerner – hvorav to av dem fordi de har gått konkurs. Finland fikk sin sjette én-stjerners med Palace i Helsingfors. Mens Færøyene kunne feire at Koks gikk fra én til to stjerner, mistet Islands eneste Michelin-restaurant, Dill i Reykjavik, sin stjerne.

Les også: Vilt, vakkert og rått – slik er maten på Færøyenes Michelin-restaurant

Danmark

Tre stjerner:
*** Geranium (København)

To stjerner:
** Noma (København)
** Aoc (København)
** Kadeau Copenhagen
** Henne Kirkeby Kro (Henne)
** Koks (Færøyene)

Les også: Slik er nye Noma

Én stjerne:
* Kokkeriet (København)
* Kiin Kiin (København)
* Me, Mu (Vejle)
* Jordnær (Gentofte)
* Alouette NY (København)
* Marchal (København)
* Kong Hans Kælder (København)
* Formel B (København)
* Era Ora (København)
* Relæ (København)
* Clou (København)
* Studio at the Standard (København)
* Substans (Aarhus)
* Fredrikshøj (Aarhus)
* Gastromé (Aarhus)
* Fredriksminde (Præstø)
* Kadeau Bornholm
* Ti Trin Ned (Fredericia)
* Slotskøkkenet (Hørve)
* 108 (København)
* Domestic (Aarhus)
* Søllerød kro (København)


Sverige

Tre stjerner:
*** Frantzén (Stockholm)

To stjerner:
** Oaxen Krog (Stockholm)
** Vollmers (Malmö)
** Gastrologik (Stockholm)
** Daniel Berlin (Skåne)
** Fäviken Magasinet (Järpen)

Les også: Restaurant Fäviken er så bra at Norge burde vurdere å gjenerobre Jämtland

Én stjerne:
* Operakälleren (Stockholm)
* SK Mat & Människor (Göteborg)
* Bloom in the Park (Malmö)
* Volt (Stockholm)
* Sushi Sho (Stockholm)
* Agrikultur (Stockholm)
* Aloë (Ålvsjö)
* SAV (Malmö)
* Thörnströms Kök (Göteborg)
* 28+ (Göteborg)
* Koka (Göteborg)
* Mathias Dahlgren-Matbaren (Stockholm)
* Ekstedt (Stockholm)
* Bhoga (Göteborg)
* Upper House (Göteborg)
* PM & Vänner (Växjö)

Disse mistet sine stjerner: Hotell Borgholm, Sture, Imouto (stengt) og Esperanto (stengt)


Norge

Tre stjerner:
*** Maaemo (Oslo)

Les DNs anmeldelse: Maaemo leverer i toppklasse!

Én stjerne:
* Credo NY (Trondheim)
* Fagn NY (Trondheim)
* Sabi Omakase (Stavanger)
* Re-naa (Stavanger)
* Galt (Oslo)
* Kontrast (Oslo)
* Statholdergaarden (Oslo)


Finland

Én stjerne:
* Ask (Helsingfors)
* Demo (Helsingfors)
* Grön (Helsingfors)
* Olo (Helsingfors)
* Ora (Helsingfors)
* Palace NY (Helsingfors)


Island

Ingen, Dill mistet sin ene stjerne etter to år.

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.