Noma mistet topplasseringen - er ikke lenger verdens beste restaurant

Tekst
Noma restaurant i København. Foto: Lars Petter Pettersen

Noma restaurant i København. Foto: Lars Petter Pettersen

Noma i København falt fra 1. til 3. plass på Restaurant Magazines kåring: «The worlds 50 best restaurants» 2015.

Verdens beste kokker er samlet i Guildhall i London i kveld, der britiske Restaurant Magazine offentligjorde listen over verdens 50 beste restauranter i 2015.

Ifjor havnet danske Noma helt på topp, etterfulgt av El Celler de Can Roca i Girona i Spania og Osteria Francescana i Modena i Italia. Men på årets kåring falt Noma fra 1. til 3. plass.

Vinneren ble El Celler de Can Roca, mens Osteria Francescana havnet på andreplass. El Celler de Can Roca er dermed kåret til verdens beste restaurant for andre gang: 2013 var første år.

Les mer om verdens beste restaurant her: Fra tradisjon til trylleri

Ved siden av Michelin-guiden anses denne kåringen som en av de mest anerkjente i bransjen.

Tilbords med kokkene 

Her er hele listen over verdens 50 beste restauranter:

1: Celler de Can Roca - Spania

2: Osteria Francescana - Italia

3: Noma - Danmark

4: Central - Peru

5: Eleven Madison Park - USA

6: Mugaritz - Spania

7: Dinner by Heston Blumenthal - England

8: Narisawa - Japan

9: D.O.M - Brasil

10: Gaggan - Thailand

11: Mirazur - Frankrike

12: L´Arpége - Frankrike

13: Azador Etxebarri - Spania

14: Astrid y Gaston - Peru

15: Steirereck - Østerrike

16: Pujol - Mexico

17: Arzak - Spania

18: Le Bernardin - USA

19: Azurmendi - Spania

20: The Ledbury - England

21: Le Chateaubriand - Frankrike

22: Nahm - Thailand

23: White Rabbit - Russland

24: Ultraviolet - Kina

25: Fäviken - Sverige

26: Alinea - USA

27: Piazza Dumo - Italia

28: Test Kitchen - Sør Afrika

29: Riu Riuygin- Japan

30: Vendôme - Tyskland

31: Restaurant Frantzén - Sverige

32: Attica - Australia

33: Aqua - Tyskland

34: Le Calandre - Italia

35: Quintonil - Mexico

36: L´Astrance - Frankrike

37: Biko - Mexico

38: Amber - Hong Kong

39: Quiqe Decosta

40: Per Sé - USA

41: Maní - Brasil

42: Boragó - Chile

42: Tickets - Spania

44: Maido - Peru

45: Relæ - Danmark

46: Restaurant André - Singapore

47: Alain Ducasse/ Plaza Athénée - Frankrike

48: Schloss Schauenstein - Sveits

49: Blue Hill At Stone Barns - USA

50: French Laundry - USA

Geranium på 51. plass

Forrige uke ble det klart at Oslo-restauranten Maaemo, som eneste norske innslag på listen, hadde klatret fra 79. til 64. plass.

Maaemo er dermed i selskap med danske Geranium som havnet på 51. plass og Amass på 66. plass. Svenske Esperando havnet på 97. plass.

Listen er basert på stemmer fra 1000 jurymedlemmer. For mer informasjon om hvordan listen blir til se: www.theworlds50best.com

I slutten av februar i år kom Michelin-guiden ut med sin nye nordiske guide. Selv med flere nordiske restauranter i toppen av listen over verdens 50 beste restauranter, var det ingen som ble tildelt den høyeste utmerkelsen i guiden - tre stjerner. Selv Noma, verdens da beste restaurant i Restaurant Magazines liste, klarte ikke å kapre den siste stjernen.

Eyvind Hellstrøm gikk i etterkant ut og kritiserte guiden for ikke å ha fulgt med i timen.

 

Les mer om mat og vin på Smak.no

Meld deg på nyhetsbrev fra Smak.no her

 (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.

Les mer Lukk