Oppskrift på cupcakes
Røre 1
- Bland rismel og vann og la det stå i en times tid. Bland inn resten og kjør i en blender.
Røre 2
- Varm opp kokoskremen med sukker og salt.
- Bruk et munkejern om du har. Røre 1 er den ytterste røren som danner et skall rundt kaken. Røre 2 er den flytende røren inni. Ha litt olje i jernet, og hell i røre 1 til ¾ full. Ha så i røre 2 og legg over et lokk. Stekes til de er sprø, gylne og litt flytende i midten.
Strø
- Strø vårløk over noen kaker og mais over andre. Server varme.