Beta Cocktail

• 8.00 cl gulrot- og pepperrotjuice
• 2.00 cl ferskpresset sitronjuice
• 4.00 cl vodka

Gulrot- og pepperrotjuice

• 3.50 cl presset gulrotsaft (skrell, press og sil to ganger)
• 2.50 cl sirup (kok opp 1 kg sukker i 8 dl vann og kjøl ned)
• 1.00 cl presset ingefær (skrell, press og sil to ganger)
• 0.50 cl ferskpresset sitronsaft (skrell, press og sil to ganger)
• 1.00 cl pepperrotinfusert Aperol (infuser 70 cl Aperol med 1/3 skrellet og grovhakket pepperrot, bruk sous vide eller la trekke i tre timer og sil to ganger). Bland alle ingrediensene.