Oppskrift på Biff à la Rydberg
En svensk biffklassiker
Skjær løk i skiver, potet og kjøtt i terninger og stek hver for seg. Blir det for mye i pannen, kan du steke i flere omganger. Smak kjøtt og potet til med salt og pepper. Legg opp på en tallerken i striper og legg en eggeplomme på toppen av hver tallerken. Riv over pepperrot og pynt med bladpersille. Kan også serveres med rødvinssjy hvis du har dette.