Oppskrift på Saltimbocca
Saltimboca
Slik gjør du:
- Skjær kjøttet i skiver og bank skivene flate.
- Skrell og kok poteter.
- Stek kjøttet i en panne og ha i finhakket salvie, løk, hvitløk, kapers. Ha så i skinken.
- Tilsett en skvett hvitvin og kyllingkraft. Varm raskt opp og trekk så pannen av varmen.
- Varm erter og poteter i en kjele med smør og salt.
- Legg over på tallerkener, og riv over ønsket mengde parmesan.