– Eggnog er en litt guilty drink, som nesten kan sammenlignes med flytende, hjemmelaget iskrem – mange av de samme komponentene går igjen. Denne funker også alkoholfri, men man kan også dytte ganske mye alkohol i den. Når man begynte å bruke egg i drinker sent på 1800-tallet, var det brandy og rom man brukte, for det var det man fikk tak i. Den er ikke så vanskelig å lage, man må bare ha en håndmikser – eller hjulvisp, om man vil.
Slik gjør du:
- Begynn med å piske sammen sukker, eggeplommer og salt.
- Ha deretter forsiktig melk og fløte i blandingen.
- Dekk til bollen, og sett i kjøleskapet i minst to timer.
- Rett før den skal serveres, piskes eggehvitene stive, og blandes forsiktig inn med det andre.
- Vær sjenerøs med muskatnøtt på toppen!