Født 1972, Stjørdal.
Kokk og konditor.
Driver Sverre Sætres konditori i Oslo.
Var med på laget som vant kokke-OL i 2008.
sverreskonditori.no
Jimmy Linus
Oppskrift på eplegelé av Sverre Sætre
-
+
Ingredienser
1.00stkeple skrelt og kuttet i biter
5.00dleplejuice
75.00gsukker
6.00stkplater gelatin
Grønn skjelvedessert.
SLIK GJØR DU
Legg gelatinplatene i kaldt vann i cirka 5 minutter. Kok opp juice og sukker. Tilsett eplebitene og kok møre under lokk. Kryst vannet ut av gelatinen og smelt den i den varme juicen.
Fordel i skåler sammen med eplebitene og sett til kjøling i kjøleskap.
Server med lettpisket krem, hakkede mandler og karamellsaus.
