Oppskrift på trøndersk gyoza av Heidi Bjerkan
Slik gjør du
- Rens rekene og hakk de opp i små biter. Varm kålen i en stekepanne for å få den litt mykere slik at det blir enklere å forme gyosaen. Smakes til med litt salt.
- Rist stjerneanis og sort pepper i stekepannen før det blandes sammen med soyasaus, østerssaus, epleeddik og ingefær.
- Følg bruksanvisningen på gyosapakken. Stek så gyosaen i en stekepanne med litt solsikke olje i 30 sekunder, hell oppi vann og steam de i 3 minutter. Dette for å få en krispy overflate.