Oppskrift på lammeribbe
Slik gjør du
- Ribben gnis inn med salt, sort pepper og litt timian.
- Legges i en langpanne med 1l vann, og stekes på 160 grader til vannet er fordampet og ribben er deilig og sprø.
- Ta ut ribba når den er ferdig.
Ertekrem
- Ha vann, frosne erter, smør, salt og pepper i en kjele til det koker opp.
- Ha blandingen og mynte i en foodprosessor, og kjør det i 2-3 pulser til det blir en grov masse.
- Tilsett så den finkuttede chilien, og vend det inn i ertekremen.