SLIK GJØR DU
Lag en reduksjon på pepper, einebær, løk, honning og rødvin.
Kok inn all væske.
Kjør kjøtt, lever og salt med reduksjonen til en glatt røre i hurtigmikser, spe med lunkent brunet smør.
Ha i ildfast form, bak i ovn på 110–120 grader i circa 30 minutter.
Avkjøles. Server gjerne med eple- og rognebærgelé.
Markus Molitor Bernkasteler Lay Riesling Auslese*** 2011
Produsent: Markus Molitor , Mosel , Tyskland
Pris: 209,50 Varenummer: 476401 Utenfor sortiment, Importør: Record
Lukket duft med hint av mineraler. Ren og fin harmoni mellom syre og sødme. Lang og delikat med en ren og pen frukt. Drikk nå til 2025. Passer til strekt krydret mat og ost. MB MB