Lammelår

• 1.00 stk lammelår - ca 3 kg
• 1.00 ss salt
• 1.00 ts grov pepper
• 5.00 stk stilker fersk rosmarin
• 4.00 stk ferske laurbærblader
• 8.00 stk hvitløk
• 2.00 stk løk
• 2.00 stk gulrøtter i tykke biter
• 2.00 stk persillerøtter
• 1.00 stk sitron
• 1.00 l vann
• 2.00 ss olivenolje
• 1.00 stk god klatt med smør
• salt og pepper

Tilbehør

• Rotgrønnsaker i biter, og gjerne gnocchi.