Dagens Næringsliv
Åpne i appen
Åpne
Buljong: Okse og pepperrot
Björn Svensson
Sigurd Fandango
![]()
Okse og pepperrot
-
10
kvister timian
-
2
fedd hvitløk
-
5
dl
oksebuljong
-
2
dl
nøytral olje
-
0.5
stk
pepperot
Slik gjør du:
- Fres grovkuttet timian og hvitløk i olje, tilsett oksekraften. Kok i fem minutter.
- Skrell og riv pepperroten grovt. Spinn sammen med oljen i en blender eller stavmikser, sil av oljen i en finmasket sil.
- Sil av, og hell over pepperrotolje, eller eventuelt bare litt revet fersk pepperrot på toppen i stedet for olje.
