Tursnacks: Sjokoladekarameller
Slik gjør du
- Kle en ildfast form med bakepapir.
- Finhakk sjokoladen og sett den til side.
- Bland alt bortsett fra sjokoladen i en kjele og kok opp til 116 ºC mens du av og til rører i bunnen av kjelen.
- Ta kjelen av platen og tilsett fingersaltet. Tilsett den finhakkede sjokoladen og rør det hele godt sammen.
- Hell massen i den ildfaste formen slik at den blir 1 cm tykk og sett til avkjøling i romtemperatur. Dagen etter kan den skjæres eller klippes i biter.