Oppskrift på glasert rødbete
Slik gjør du
Pakk rødbeter med skall inn i aluminiumsfolie.
Bak ved 160 ° til de er møre.
Kok opp eddik, sukker og rødbetjuice. Ha i agar og la det koke i ett minutt. Sett laken kaldt så den setter seg. Bruk deretter stavmikser eller kjøkkenmaskin til å kjøre den stivnede laken til en glatt og myk gelé.
Varm ovnen til 180 °. Legg gresskarfrøene i en liten kjele med 1 ss salt og ha i vann til det dekker frøene.
Kok opp og la det koke inn i 3 minutter. Sil av vannet og legg gresskarfrøene i en ildfast form. ▶ Ha i 3 ss solsikkeolje og stek dem til de popper og blir sprø. Legg frøene på kjøkkenpapir i en boks så oljen renner av.