Oppskrift på smørstekt kål av Kari Innerå
Del kålen i to på langs. Kutt smøret i tynne skiver og legg det utover i en stor stekepanne. Legg kålen på smøret med snittflaten ned og stek på middels varme til kålen er gylden. Snu kålen på andre siden. Hell i vannet. Skru opp varmen på platen og la kålen dampe seg ferdig.
Smørstekt kål er et enkelt og veldig godt garnityr som passer utmerket til vårlige kjøtt- og fiskeretter, eller som en rett i seg selv.