Slik lager du stekt flesk med raggmunker og tyttebær
Slik gjør du:
- Skjær flesk i skiver, del i to og stek dem godt i pannen med litt olje på begge sider.
- Skrell potetene og rasp dem på en grov rasp. Klem ut vesken med hendene og tilsett egg. Smak til med salt, pepper og muskat. Bland inn potetmel. La røren hvile i 20 minutter.
- Form passe store baller i hendene, og trykk ut. Stek dem i olje på begge sider til de får en fin farge, avslutt med litt smør. Legg dem på et brett med bakepapir og stek i ovn på 180 grader i 15 minutter.
- Rør tyttebær sammen med sukker. Skjær kål i tynne strimlede skiver, rasp gulrøtter og epler, og bland det sammen. Smak til med sitronjuice, salt, pepper og rapsolje.