Slik lager du pølsebrød
1 porsjon gir 10 brød.
Pølsebrød:
- Bland alle ingredienser unntatt smør på lav hastighet i kjøkkenmaskin i cirka fem minutter.
- Tilsett smøret og elt til det har blandet seg med deigen. Øk hastigheten og elt til deigen slipper bollen. Hev deigen i romtemperatur i én til to timer, til dobbel størrelse.
- Del opp i ti emner, form til boller og etterhev i 15 minutter under et håndkle.
- Form til pølsebrød, trykk dem litt flate og la dem heve til det dobbelte. Stek i åtte–ti minutter på 225 grader. For ekstra saftige brød, legg en ildfast form med vann i bunnen av ovnen.