Oppskrift på drinken El Mexicano
Slik gjør du
- Ha alle ingrediensene i en shaker med is og shake, shake, shake, shake.
- Sil og ha over i et cocktailglass med rosa pepper på kanten i stedet for salt. For å få det til gnir du limesaft på kanten av glasset og gnir det over kvernet rosa pepper som ligger på en fjøl.
Chiliinfusert mezcal
- Mezcalen infuseres med tre chili i en sifong. To patroner med luft i to til fem minutter. Smak til så du får den sterkhetsgraden du vil ha. På denne måten presser man smaken av chilien inn i mezcalen.
- Om chilien bare ligger og trekker i mezcal, vil det ta cirka fire dager før den er klar.